Vaření s Miele a Zdeňkem Pohlreichem - 10.díl
V desátém díle seriálu “Vařte doma jako šéf!” se Zdeněk Pohlreich opět podělil o své kuchařské umění, tentokrát po boku s herečkou Mahulenou Bočanovou. Praktické rady a vtipné historky ze života zpestřily vaření a dvojka spolu parádně spolupracovala.
Podívejte se na video:
Recept na lososa teriyaki s pak choi salátem
Ingredience:Losos
Pak choi salát
|
Postup:Nejprve se šéfkuchař domluvil se svou kouzelnou kolegyní na přípravě palačinek a obratem se pustil do výroby marinády. Začal tím, že vložil do kastrůlku vývar, sojovou omáčku a sladkou chilli omáčku. Vše průběžně míchal a přidal do omáčky víno, na drobno nakrájený zázvor a med a nechal svařit a zhoustnout. Poté šéfkuchař vykrojil košťál z pak choi a předal Mahuleně zeleninu ke krájení na hrubo. Zatímco se marináda vařila, osolil a položil lososa na pekáč na pečící papír. Marináda se mezitím uvařila a tak jí potřel rybu. Trouba (konvektomat) již byla rozehřáta na 185 stupňů Celsia a vložil se do ní losos na 7 minut. Dalším krokem bylo připravení salátu. Na rozpáleném woku na vysokou teplotu se dalo rozehřát trochu másla a přidal se nakrájený česnek. Česnek se osmažil do růžova a přidalo se trošku sezamu. Poté se přidal nakrájený pak choi a sůl a po chvíli i sezamový olej na dochucení. Ryba se zatím upekla a šéfkuchař ji vyndal z trouby a potřel další vrstvou marinády. Trochu marinády také přidal do woku, kde se vařil pak choi na dodání chuti. Salát se finálně zamíchal a servíroval se i s lososem na talíř. |
Recept: Palačinky
Ingredience:Suroviny
|
Postup:Mahulena si ušlehala těsto z mléka, cukru, špetky soli a vajíček tak, aby vznikla správně hustá směs vhodná pro palačinky (ani řídká, ani moc hustá). Poté na pánev s rozpáleným olejem vlila těsto, a než se usadilo, tak na radu pana šéfkuchaře, hýbala s pánví, aby se těsto rozlilo do všech stran a vytvořilo tenkou palačinku. Po chvíli palačinku otočila a osmažila i druhou stranu dozlatova. Palačinky nakonec potřela džemem, zarolovala a servírovala se smetanou. |
Pro naše zákazníky chystáme také spoustu prémiových služeb. Chcete vědět jaké? Podívejte se ».
Miele Center Vlášek
Showroom Miele najdete na adrese
Mrštíkova 2140/11 v Hradci Králové
nedaleko OC Futurum.
Proč nakoupit u nás
Jsme dlouhodobý a stabilní prodejce, již 23 let na trhu.
Dopravu a instalaci spotřebičů Miele máme po celé ČR zdarma.
Máme kamenný obchod v Hradci Králové.
Naprostou většinu zboží máme skladem.
-
Pracovní dny 9:00–18:00 Showroom Mrštíkova 2140/11, Hradec Králové
-
+420 777 922 700
(po-ne, 8:00 - 22:00) -
info@elektrovlasek.cz
Většinou odpovídáme do 2 hodin