Vaření s Miele a Zdeňkem Pohlreichem - 5.díl
Zdeněk Pohlreich si do svého pátého dílu seriálu “Vařte doma jako šéf!” pozval modelku a moderátorku Ivu Kubelkovou. Celý díl se nesl v bezmasém duchu, na chuť si tedy přijdou fanoušci vegetariánských receptů. Iva se s náročným úkolem srdnatě porvala a připravila ve spolupráci s šéfem kulinářský zážitek. Těšit se můžete na polentovou placku s jarním salátem a burratou nebo bezmléčnou panna cottu.
Objevte kouzlo vaření:
Recept na polentovou placku s jarním salátem a burratou
Ingredience:Polenta
Salát
|
Postup:Šéf ze všeho nejdříve slil mléko se smetanou v poměru 1:1. Misku vylil do pánve a nezapomněl ochutit solí a pepřem. Společně přidali nakrájenou snítku rozmarýnu a tymiánu. Do směsi nadále nasypali polentu a pořádně ji osolili, promíchali a povařili. Po uvaření vše nechali ztuhnout. Mezitím nalili na plech olej, na který přišla již zmíněná polenta - vytvořila se tak pevná hmota na krájení. Hlavní chod potom rozetřeli do stran a nechali vystydnout v ledničce. Po uplynutí doby polentu vyklopili a rozkrájeli. Iva mezitím nakrájela parmazán. Šéf se svým hostem umístil dva kousky polenty na plech a na vrch přišel parmazán. Pokrm nechali v pečící troubě zapéct dozlatova. Dalším krokem bylo vytvoření zálivky. K zbylému oleji přidali ocet, nakrájeli pár ředkviček a zelených fazolek, dodali hrášek, mátu a vše důkladně zamíchali. Podle chuti lze použít i šťávu z limetky. Polentu poté vyndali z trouby. Třešničkou na dortu byla mozzarella burrata, kterou šéf rozpůlil a na vrch všeho polentu pokapal olivovým olejem. |
Recept: Bezmléčná panna cotta
Ingredience:Suroviny
|
Postup:Ivu ihned na začátku čekal těžký úkol. Podle oka odměřila a nalila 2/3 sójového mléka do hrnce. Následně si vzali 5 plátků želatiny - ten první dali do misky s vodou a křížem překládali další. Želatinu nechali chvíli nabobtnat. Iva s elegancí rozkrojila vanilkový lusk a vyndala potřebnou vanilku, kterou přidala do mléka. Zdeněk Pohlreich nezahálel a do hrnce přidal 3 lžíce medu. Vedení se ale znova ujala Iva, která ze želatiny vymačkala vodu a přidala ji do hrnce. Společně nabrali panna cotu do skleničky a následně ji dali do ledničky. Pro zpestření přidali ještě ovoce v podobě malin a rozkrájeného manga. Vytvořili tak pestrý zdravý mix, který přidali do mističek panna cotty. Vše nechali ještě hodinku vychladnout v ledničce a dezert byl dokončen. |
Pro naše zákazníky chystáme také spoustu prémiových služeb. Chcete vědět jaké? Podívejte se ».
Miele Center Vlášek
Showroom Miele najdete na adrese
Mrštíkova 2140/11 v Hradci Králové
nedaleko OC Futurum.
Proč nakoupit u nás
Jsme dlouhodobý a stabilní prodejce, již 23 let na trhu.
Dopravu a instalaci spotřebičů Miele máme po celé ČR zdarma.
Máme kamenný obchod v Hradci Králové.
Naprostou většinu zboží máme skladem.
-
Pracovní dny 9:00–18:00 Showroom Mrštíkova 2140/11, Hradec Králové
-
+420 777 922 700
(po-ne, 8:00 - 22:00) -
info@elektrovlasek.cz
Většinou odpovídáme do 2 hodin